Felért a csúcsra a dán gasztronómia - örvendeznek a nemzet újságírói, étteremkritikusai és hasukat szerető állampolgárai. A mértékadó Restaurant magazin a héten megjelent, a világ 50 legjobb éttermét sorba szedő listájának első helyén ugyanis a koppenhágai Noma étterem áll.

A siker nem volt teljesen váratlan, a tavalyi listán ugyanis már a második helyet foglalta el a dán étterem, közvetlenül a spanyol elBulli után. A mindössze 32 éves séf, Rene Redzepi által vezetett Noma nem csak ételei, de a helyszín miatt is különleges, az éttermet ugyanis egy XVIII. századi kikötői raktárból alakították ki. A rangos díjat persze ételeivel érdemelte ki a Noma, melyek a 800 tagú zsűri véleménye alapján újszerűek és különlegesek, a szavak lehető legjobb értelmében.

A második helyezett a tavalyi győztes spanyol elBulli, míg a harmadik a szintén igen neves London környéki The Fat Duck lett. A lista különlegessége, hogy nem találunk rajta francia éttermet az első tíz helyezett között, ami komoly figyelmeztetés a gallok híres gasztrokultúrájának. A top tízbe amúgy a más említetteken felül amerikai és olasz éttermek kerültek.