Nemrég jött a jó hír, hogy Budapesten nyitja meg első közép-európai éttermét Jamie Oliver. A Jamie’s Italian étteremnek a Vár ad majd helyet, és a hazai partner a Zsidai Gasztronómiai Csoport lesz. A Mátyás templomtól néhány lépésre lévő étterem 2016 tavaszától várja majd a vendégeket.
A Jamie’s Italian koncepciója Jamie Oliver és olasz mentora Gennaro Contaldo séf együttműködésével létrejött, a sajtóközlemény szerint „a vagány olasz étteremben helyszínen frissen készített tészták mellett látványkonyha és egy lélegzetelállító terasz is várja majd a vendégeket”. A budapesti Jamie’s Italian Olaszország és a régió legjobb alapanyagaiból dolgozik majd, a termelők felkutatása már megkezdődött. A konyha az egyedülállóan kiemelkedő minőségű friss alapanyagokra épít, mely a fenntarthatóságot és az állatok etikus tartását helyezi előtérbe, a régióban egyedülálló szempontok szerint, folyamatos beszállítói és alapanyag ellenőrzéssel, a teljes visszakövethetőség mellett. A tisztaság és az állatokkal való méltó bánásmód az egyik kulcsa a rendszernek, melyet Londonból is folyamatosan ellenőriznek.
A minőségre garancia a Zsidai Gasztronómiai Csoport. Ők legutóbb az Állami Operaház pályázatát nyerték meg, így ott adják majd a cateringet, de hozzájuk tartozik a Baltazár, a Pierrot, a 21 és a Pest-Buda, a Spíler-helyek vagy éppen a Kempinskiben az ÉS.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.