Néhány hete ugyan már tudjuk, hogy nekünk is két Michelin-csillagos éttermünk van , a Costes és az Onyx, de eddig elmaradt a lista „mélyebb” elemzése. Pedig több érdekes megállapítást is lehet tenni. Ez egyik ilyen, hogy a szakértők tényleg szigorúak, hiszen a meglátogatott 1771 helyből (mintegy 200 új volt), mindössze 653 kapott minősítést, csillagot pedig csak 357 étteremnek osztottak ki . ...